Charakterystyka smaku

Konsystencja miękka, mazista, biała z gęstymi przerostami pleśni. Smak i aromat intensywnie słone i metaliczne. Ser pozostawia po sobie długi, pikantny posmak kamiennej soli, ciemnego piwa i słodu.

Opis

Jeden z najintensywniejszych serów w asortymencie – duński Viking o silnym aromacie i mocnym, metalicznie słonym smaku, z którego po chwili wytapia się goryczkowa słodycz, przywodząca skojarzenie z ciemnym, dymnym piwem i solonym karmelem. Ser ten doskonale oddaje charakter, zawarty w nazwie: Jest surowy i dumny w swojej sile. Pozostawia po sobie długi tren posmaku, niosący niesamowite bogactwo nut i barw, dzięki czemu trudno o nim zapomnieć.

Połączenia smaków

Do winogron, czekolady i pomarańczy oraz taninowego, czerwonego wina ze słodkawym, owocowym bukietem. Klasycznie – również do sałatek, zup, makaronów i pieczeni.

Składniki

50%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane , sól, kultury starterowe, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury niebieskiej pleśni. Zawiera proteinę mleczną, laktozę. Wyprodukowany przez: Aria Foods Amba, DK-8260 Viby, Dania.

Wartości odżywcze

Wartość odzywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 1333 kJ/322 kcal; tłuszcz 27g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 178g; węglowodany 0,1g, w tym cukry 0,1g; bialko 18g; sól 3,0g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.