Charakterystyka smaku

Smak łagodny i słony, z nutą kremową. Gdy ser dojrzewa to jego smak oraz zapach stają się bardziej nasycone i ostre.

Opis

Ser Gouda – jeden z najbardziej znanych i rozpowszechnionych holenderskich serów na świecie. Jego miejsce powstania to region wokół miasteczka o tej samej nazwie w południowej Holandii, z obfitymi pastwiskami i wiekowymi tradycjami gotowania sera. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Gouda Holland (ChOG).

Połączenia smaków

Do kanapek, z sosami i musztardami, ciemnym chlebem z ziarnem, na tostach i krakersach, w kostkach, w połączeniu z owocami lub oliwkami. Owoce: winogrona, morele, suszone owoce. Wino: różowe miękkie, czerwone spokojne wina. Sosy: sos musztardowo-miodowy z koperkiem, inne holenderskie sosy na bazie musztardy.

Składniki

48%+ tłuszczu w s.m. Składniki: mleko krowie pasteryzowane, sól, kultury starterowe, podpuszczka zwierzęca, konserwant E251 (azotan sodu), barwnik E160a (karoteny). Zawiera proteinę mleczną, laktozę.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 1543 kJ/ 372 kcal; tłuszcz 30,50 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21,2 g; węglowodany 0,0 g w tym cukry 0,0 g; białko 23,4 g; sól 1,84 g. Wartości mogą się nieco różnić w zależności od partii. Dokładne informacje są dostępne u sprzedawcy.