Stary kozi ser, dojrzewający dłużej niż rok, to jeden z przedstawicieli linii Amaltura, które charakteryzują się wyjątkowo ekskluzywnymi, dojrzałymi serami. Sery te tworzone są według unikalnego przepisu, który zapewnia zaskakująco łagodny charakter i naturalny proces dojrzewania. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Hollandse geitenkaas (ChOG).

Ser kozi ma w sobie największą zawartość witamin i minerałów. Surowe warunki hodowli zwierząt, rasa kóz i ich dieta, przestrzeganie technologii gotowania – to wszystko ma wpływ na brak specyficznego zapachu i smaku w holenderskich serach kozich. Z racji lekkostrawności poleca się go osobom na diecie, a wręcz wskazane jest, by spożywały go również matki karmiące i dzieci. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Hollandse geitenkaas (ChOG).

Ser kozi dojrzały cechuje wyrazisty smak w lekko miodowym tonie i przyjemny, słodkawy aromat. Będzie świetnym towarzyszem dla tych, którzy łakną odrobiny odmiany od codzienności. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Hollandse geitenkaas (ChOG).

Bunkerkaas – ser z bunkra – wyrazisty i niesamowicie pyszny dojrzały ser z koziego mleka. Swój okres dojrzewania spędza w podziemnych bunkrach, które w 1940 roku były wykorzystywane do przechowywania amunicji w regionie Twente w Holandii Północnej. W związku z tym, że dojrzewanie przebiega w stabilnej, niskiej temperaturze i dużej wilgoci, proces ten zachodzi wolno i równomiernie, a ser zyskuje delikatnie pikantny oraz śmietankowy smak.

Stare kozie sery cechuje znacznie ciemniejsza barwa, podchodząca nawet pod kawowe brązy i ciemnobeżowe odcienie. Są kruche, mocno zmineralizowane i doskonale słodkie, z bogatym bukietem ukrytych posmaków i tonów. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Hollandse geitenkaas (ChOG).

Miękki ser z włoskim akcentem. Ciepłe słońce, zieleń i charakter terenów śródziemnomorskich – to wszystko zawiera się w tym wyjątkowym serze, wraz z mieszanką włoskich ziół i przypraw: bazylią, papryką, tymiankiem i czosnkiem. Wszystko ulubione, i wszystko znajome, owinięte w tkliwość pożywnego, koziego mleczka. Pomimo tego wspaniałego bukietu, ser ma dość łagodny smak. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Hollandse geitenkaas (ChOG).

Ser z oliwkami i suszonymi pomidorami - to doskonałe połączenie smaków. Delikatny kozi ser, soczyste słone oliwki z dopełnieniem wyrazistego smaku suszonych pomidorów. Smak dopełnia pęk aromatycznych ziół. Pikantny ser z wyrazistym smakiem we włoskim stylu. Posiada chronione oznaczenie geograficzne - Hollandse geitenkaas (ChOG).

Jedna z perełek wśród holenderskich kozich serów. Tamtejsze serowarnie, zachodząc coraz dalej w swoich eksperymentach, stworzyły przepis na ser z kolendrą i kozieradką. To właśnie tym wytworem zmusili sceptyków wszelkich odmian i odstępstw od klasyki, do radykalnej zmiany zdań. Ser ma łagodny i delikatny smak z chlebową, lekko słodową nutą i posmakiem grzybów oraz orzechów. To ulubieniec wśród amatorów łagodnych przypraw, a także antyalergiczna alternatywa dla krowiego sera z orzechami włoskimi.

Ten ser był stworzony dla osób prowadzących zdrowy tryb życia. Oprócz wyrafinowanego smaku ser kozi skupia w sobie wszystkie przydatne składniki mleka. Więc nie jest przypadkiem, że w mitologii greckiej istnieje legenda, że Najwyższy Bóg Olimpu, Zeus Gromowładny był karmiony mlekiem kozy Amaltei.

Sery z Rotterdamu cechuje absolutna wyjątkowość smaku i klasyczny posmak orzechów oraz dojrzałego whisky. Rotterdam wytwarzany z sera koziego jest swoistym białym krukiem wśród innych wyrobów niekrowich.

Nasza holenderska, kozia rolada to przede wszystkim puszysta konsystencja i czysty smak naturalnej, świeżej, koziej śmietanki, który aż prosi się o to, by zestawić go z innymi smakami natury — koperkiem i pietruszką, świeżym szczypiorkiem, cebulką, pestkami dyni oraz słonecznika.

Ser z pokrzywą ma delikatny smak, który pasuje miłośnikom młodych, łagodnych serów. Pod względem wartości odżywczych jest również znacznie bogatszy niż tradycyjny, krowi ser. Ma doskonale zbilansowany, pikantny posmak ziół i trawy, a jednocześnie posiada florę bakteryjną, która chroni organizm- co jest szczególnie ważne podczas wiosennej awitaminozy. Posiada chronioną nazwę pochodzenia (ChNP).